花型香肠蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
我的蛋糕里面总算有肉了,肉松算肉,火腿肠也算肉么?上周在网上看到的造型,非常的喜欢,其实很简单嘛,用梅花切模把火腿肠改头换面一番,就有了今天的这条卷卷喽!只是这火腿肠太粗了,吃上一块就觉得饱饱的。
花型香肠蛋糕卷营养建议
-
含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花型香肠蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 香肠2根
- 鸡蛋4个
- 食盐2克
- 牛奶60克
- 玉米油60克
- 细砂糖20克
- 柠檬汁5滴
- 沙拉酱适量
- 小葱1根
花型香肠蛋糕卷的做法
1
火腿肠用模具取出花型，小葱切末备用；打散4个蛋黄
2
加入60克玉米油和60克牛奶打匀， 筛入80克低筋面粉拌匀
3
4个蛋白加5滴柠檬汁打至粗泡，加20克细砂糖打成中性蛋白状态；取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀；蛋糕糊倒入事先洒上火腿肠和葱花的烤盘中抹平表面
4
预热烤箱，上下火，170度10分钟上色，转160度10分钟；趁热翻面，撕去油纸，重新盖在蛋糕片上（防止蛋糕片干燥），晾至不烫手；抹上沙拉酱，摆上花型香肠卷起，放入冰箱冷藏定型；取出定型的蛋糕卷切块食用
成品图
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