肉末茄子
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
荤素搭配，营养健康，么么哒……
肉末茄子营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉末茄子的食材2人份
- 茄子3只
- 猪肉馅200克
- 油适量
- 盐4g
- 姜末5克
- 蒜末8克
- 小红辣椒6个
- 味精3克
- 料酒5克
肉末茄子的做法
1
把茄子放淘米水中洗净。淘米水有去农药残留的功效，可以很好的用于洗菜
2
稍微刮掉些皮，切成长条状
3
把肉剁碎，成肉末
4
大蒜，姜，辣椒，切好
5
多放油，放茄子炒。炒到茄子变软，茄子皮变色，装盘，放旁边待用
6
往锅里加少许油，下肉末，下姜片翻炒，把肉炒熟
7
把茄子倒进一起翻炒均匀，放盐，味精，辣椒，大蒜。稍微放一点水闷一下
8
可以装盘啦
成品图
肉末茄子的烹饪技巧
油，要多放，但不能太多，可以中间稍微加一点。 茄子不可以用水泡，炒出来不好吃