鱼香肉末茄子
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 初中水平
这倒鱼香茄子，非常下饭，也挺简单的。
鱼香肉末茄子营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉末茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 肉末200克
- 油1勺
- 大蒜2瓣
- 盐1勺
- 极味鲜2勺
- 醋2勺
- 糖2勺
- 香其辣酱半袋
- 水淀粉半碗
- 葱1把
- 生姜1块
鱼香肉末茄子的做法
1
五花肉洗净多成肉馅从切丁姜蒜切沫装盘备用
2
茄子洗净，切一厘米厚度片，再切条
3
锅中火烧热，放油油温八成热，倒入茄子，翻炒至茄子半熟装盘备用
4
锅中放油，油热后倒入肉馅，翻炒肉馅出香味，倒入香辣酱翻炒
5
锅中肉馅炒出酱香味，倒入茄子翻炒至茄子，放半碗水盖上锅盖闷只五分钟，放两小勺极味鲜，在放几粒花椒，再炒两分钟，放入适量盐，适量糖和醋，放入半碗淀粉水，在翻炒一会儿即可出锅
成品图
鱼香肉末茄子的烹饪技巧
先炒茄子方便，再炒肉馅哦，挺好吃的，你也可以试一下哦