青菜馄饨
- 烧
- 家常味
- <2小时
- 高级厨师
我家仔仔最爱馄饨，为了他这个爱好，不会做面食的我，想尽办法学做馄饨，前不久在超市，跟着超市面点柜的大妈学了个包馄饨的好方法，用这个方法非常简单，做出来的馄饨也漂亮，跟外面卖的一样呢。
青菜馄饨营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青菜馄饨的食材2人份
- 馄饨皮50个
- 油一勺
- 盐一撮
- 猪肉300克
- 鸡蛋一个
- 青菜一把
- 鸡汤两勺
青菜馄饨的做法
1
肉切成大块后放入绞肉机里绞碎，加入盐和一个鸡蛋，搅拌至完全吸收
2
取一片馄饨皮，打开，用筷子挑一点肉馅抹在上面
3
将面片对折
4
大拇指和中指将面片托起，食指压在上面，让面片中间出现一个自然的凹糟
5
大拇指顺势往中间收
6
将两片按压一下
7
将包好的馄饨有序地摆放在盘子里即可
8
锅里放少许的油，将青菜炒软后淋入少许水，加两勺高汤，放盐调味，再次开锅后盛出备用
9
另起锅，倒入两杯水烧开，将馄饨放进去
10
煮至馄饨浮起，捞起来放入汤里即可，热腾腾的馄饨上桌了
成品图
青菜馄饨的烹饪技巧
让肉馅松软可口我有个小窍门：肉绞碎后在里面加个鸡蛋，用筷子朝着一个方向将肉馅搅拌至完全将蛋液吸收，
如果没有预备好高汤，适量撒入点鸡精味道会更鲜美