苹果红薯年糕汤
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
年初一吃什么?当然是年糕啦，年糕年糕年年高嘛!苹果寓意平平安安，红薯寓意红红火火，加了冰糖甜甜蜜蜜!
苹果红薯年糕汤营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苹果红薯年糕汤的食材2人份
- 年糕(大)3条
- 红薯(小)1个
- 苹果(小)1个
- 冰糖适量
苹果红薯年糕汤的做法
1
年糕是那种传统形状的长条年糕，切厚约2㎜的片
2
苹果削皮去核，先切四瓣，再切厚约2㎜的片
3
红薯削皮切成与苹果片差不多大小，厚约3㎜的片
4
锅中加3小碗水，下红薯片、冰糖，大火煮开，再把红薯煮到筷子能轻松插透
5
下年糕片，并尝下汤汁，如果不甜，再加点冰糖
6
再下苹果片，煮滚
7
可适当勾薄芡，但我勾芡
8
享用吧!
成品图
苹果红薯年糕汤的烹饪技巧
1 手指状的小条年糕可不切或切粒，苹果红薯也都切差不多大小的粒，煮出来更漂亮
2 现在的年糕水分大、不经煮，苹果煮久了会变酸，因此苹果和年糕一起下，煮滚就关火
3 若要勾芡，事先准备好水淀粉