农家炖
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
天气转凉了，来碗热呼呼的农家炖，哇噻，真是一下子暧到心底啊。 #友情炖#在没有爱情没有来临之前，最初的是友情，是好姐妹之间的关心和爱护，在这寒冷的秋天，再一次想到一起读书，一起努力的好姐妹们，还记得那是一个北风凛冽的下午，我们一起上课回寝室的路上，大家挤在一起，一路小跑，回到寝室一个个都小脸通红，这个时候如果来一碗热呼呼的炖菜，那会是多么美好的事情啊。
农家炖营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
农家炖的食材2人份
- 南瓜（谢花面）200克
- 豆角400克
- 土豆200克
- 鲜枣5颗
- 茄子(紫皮，长)200克
- 胡萝卜50克
- 猪肉200克
- 葱1根
- 姜数片
- 蒜适量
- 花椒数粒
- 大料1个
- 油适量
- 家乐浓汤宝1块
- 酱油少许
- 盐少许
农家炖的做法
1
南瓜去皮和瓤，要块备用，
2
豆角洗净，去筋，掰成段，
3
土豆去皮，切块，
4
大枣洗净备用，
5
茄子洗净，用手撕成小块，这样与切开的味道完全不同，
6
胡萝卜洗净切小块
7
猪肉切片，
8
葱切丝，蒜切片，姜切末，花椒，大料准备好
9
锅里放适量的油，先放花椒和大料，再放葱，姜，蒜爆香，
10
倒入少许酱油炒香，
11
放入豆角，土豆，茄子翻炒至豆角变色，
12
再将其余食材放入锅中，
13
放入一块家乐农汤宝（炆炖），
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翻炒几下后，加水小火慢炖，
15
出锅放一点盐调味即可
成品图
农家炖的烹饪技巧
食材的投放顺序，要根据食材成熟的难易度来定，容易熟的后放