姜爆乌鸡
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。特殊时期特殊思念。
姜爆乌鸡营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
姜爆乌鸡的食材2人份
- 乌骨鸡1000克
- 老姜80克
- 山茶油50毫升
- 酱油30毫升
- 盐5克
- 糖5克
- 辣椒2个
姜爆乌鸡的做法
1
菜市场买回新鲜宰杀的乌鸡、老姜
2
鸡砍成小块、姜切薄片
3
热锅下油、姜片
4
等姜片变成焦黄色，下鸡块煸炒至稍微变干
5
淋入酒，翻炒2分钟让酒精挥发，再加入酱油、盐、糖、一碗热水，调中小火闷5分钟
6
加入辣椒，开大火收干汤汁
成品图
姜爆乌鸡的烹饪技巧
加度数高的酒比较香。2、辣椒量看个人