酸甜鱼尾
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
都说是在海岛城市，各类海鲜是我们餐桌上的常客，但自实施禁鱼期政策后，每年这个时间期间3—4个月餐桌上便少了新鲜的海鱼。曾经，河鲜似乎是从不上我们法眼的，因为总觉得它有些泥腥味，然而用这种浓烧的做法，酸甜辣的复合味早盖过了所谓的泥胜味，美味着呢。
酸甜鱼尾营养建议
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含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸甜鱼尾的食材2人份
- 新鲜胖头鱼尾500克
- 白糖50克
- 香醋50克
- 酱油30克
- 干辣椒少许
- 小葱几棵
酸甜鱼尾的做法
1
鱼洗净切大段，锅烧热加色拉油烧至七成热，放入干辣子及葱根煸香
2
放入鱼尾段两面稍煎至鱼皮发黄
3
将调料拌匀倒入锅中
4
加半小碗清水大火烧开，调至中火继续烧煮约四 、五分钟
5
放入葱叶收汁装盘
成品图
