诗文 | 葱烧带鱼 |
释义 |
![]() 葱烧带鱼
带鱼平常不太做着吃,做也是干炸带鱼再撒些椒盐啥的,特好吃脆脆的焦焦的香到心里去了,今天做的这个是灵感来源于葱烧海参,想着葱烧带鱼味道也不会差到哪去....结果味道真的好好,太好吃了,比红烧的带鱼味道还好,就想分享给大家,希望亲们喜欢! 葱烧带鱼营养建议
葱烧带鱼的食材2人份
葱烧带鱼的做法
1
![]() 带鱼洗净,剁成约四厘米的段,再切一些小连刀不切断开,好入味。倒上料酒和盐稍微腌制20分钟
2
![]() 锅置于火上,倒入植物油烧6...7 成热,下入腌制好的带鱼炸制金黄色捞出控油
3
![]() 炸制好的带鱼
4
![]() 辅料配好:姜末 小米椒末 西芹末 大葱段
5
![]() 另起锅倒入植物油烧热下入大葱段煎至,然后捞出葱段,
6
![]() 倒入姜末 小米椒和西芹末翻炒,倒入生抽3克 蚝油 3克 盐2克 陈醋1克 白糖1克,陈醋和白糖只是提鲜去除腥味然后倒入少许清水
7
![]() 接着倒入炸制好的带鱼慢炖2分钟,稍微收些汤汁为好不要太干
8
![]() 烧制好的带鱼
成品图
葱烧带鱼的烹饪技巧带鱼洗净切段 再切一些小连刀好入味,做汤汁时候一定少不了几滴醋和一点白糖,那样出来的带鱼味道特好 |
随便看 |
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