麻辣小龙虾
- 爆
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
麻鲜辣香，色泽红润
麻辣小龙虾营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1000克
- 干辣椒6到10个
- 桂皮撇碎两三片
- 香叶8片
- 植物油适量
- 老干妈风味鸡油辣椒80克
- 香菜两根
- 葱3到4根
- 花椒3到5克
- 蒜1个
- 姜适量
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 啤酒250毫升一罐
- 冰糖六七颗
麻辣小龙虾的做法
1
去头壳，去尾筋
2
生姜切丝.大蒜切片.干辣椒切丁
3
加入桂皮，撇碎
4
倒入适量油，爆炒龙虾
5
爆炒几分钟，虾壳变红就弄出，待用
6
葱姜蒜爆炒，加老干妈风味鸡油辣椒一起爆炒
7
佐料爆炒三分钟后加入龙虾再来回翻炒，再加酱油生抽，啤酒翻炒
8
待翻炒三分分钟后，加入冰糖
9
翻炒均匀后再加香叶
10
全过程发火烧开后，转小火闷10分钟即可出锅啦，撒上一点香菜配色
麻辣小龙虾的烹饪技巧
前面大火爆炒，后面小火慢炖