甜豆南乳五花肉
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 中级掌勺
作为猪身上食用率最高的部位之一，五花肉烹调可谓是五花八门，吃货们各显神通。 今儿就用春季常见的甜豆来搭配它，简单快手，十多分钟就出锅，不用复杂的工序，一种调料足以把这个菜的色香味带出来，即使是厨房新手，一看就会。另外，这时候的甜豆鲜嫩肥美，翠绿欲滴，与五花肉是绝配，而甜豆刚好抵消了五花肉的油腻感，吃起来又香又软，滋味十足。
甜豆南乳五花肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
甜豆南乳五花肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 荷兰豆200克
- 南乳1块
- 清水少许
- 食用油少许
甜豆南乳五花肉的做法
1
备好食材，最近我家常吃甜豆，它是春天当季蔬菜，又脆又嫩，甜豆含有17种人体必需的氨基酸，营养丰富。常食用能益脾和胃，生津止渴，对人体的新陈代谢有重要的作用
2
五花肉洗净切薄片，甜豆撕去两头和两边的老筋，洗净沥干水，南乳用叉子压碎，加点清水搅拌成酱汁，放在一旁待用
3
电煎锅接通电源，调成中火，倒入少许食用油，将五花肉整齐铺在上面，期间翻一下面，煎至两面焦黄色
4
将南乳汁淋在煎好的五花肉上面，拌匀
5
接着倒入甜豆，用筷子或木铲翻炒均匀
6
遮上盖子，煎焖3-5分钟左右，关火后铲起即可
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成品图
成品图
甜豆南乳五花肉的烹饪技巧
食尚小贴士： 南乳本身足够咸味，五花肉不用腌盐，直接煎至两面焦黄色后倒入南乳汁，甜豆熟的快，煎焖3分钟左右就可以了