卤五花肉
- 卤
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
卤五花肉真的好吃，味浓香软，肥而不腻，那个白肉吃起来还有胶质的感觉。
卤五花肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤五花肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 生抽3汤匙
- 冰糖3粒
- 八角少许
- 香叶少许
- 桂皮少许
- 陈皮少许
- 清水适量
卤五花肉的做法
1
挑选五花肉，切成三块
2
将五花肉洗净，并沥干水分
3
放入锅中倒入生抽，放入八角、香叶、桂皮、陈皮、冰糖，加入能淹过猪肉的清水
4
大火烧开后即转小火，小火慢炖约1小时
5
重新开转大火，收干汤汁
6
取出五花肉，切块装盘即可食用
成品图
卤五花肉的烹饪技巧
根据自己的口味加入调料。要卤很多肉时，要不断调整盐、老抽和冰糖的用量，这样才能保证色香味俱全。尽量挑选好五花肉，吃起来肥而不腻，口感很好