甜香螃蟹
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这是晚餐的主角——香甜螃蟹！绝对不会让你们失望的！这道菜全程都是油煎炸的，但是又不会很油腻！因为太迎合我的口味，最后一个成品图是我和妈妈解决三分之二了！哈哈，快来行动吧……
甜香螃蟹营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
甜香螃蟹的食材2人份
- 大闸蟹5只
- 玉米油3勺
- 蒜头2个
- 姜1个
- 生抽1勺
- 冰糖4颗
- 鸡精调味1勺
甜香螃蟹的做法
1
将螃蟹洗净，扒壳……
2
切成两半，记得一定要洗干净……我洗了三回了……干净好……
3
两个蒜头一个姜，都要切片！！！
4
均匀煎炸一会儿……
5
焖煎一会儿，不要大火……中小火
6
将蒜姜片都下，这时螃蟹是差不多半熟的……
7
看到左上角的冰糖了吗，大颗的……螃蟹是快熟了，等冰糖融入啊！
8
看到背面生抽的颜色了吗！生抽不用下多，鸡精也要适量……（我一般不怎么下很多调味的，但是没太多材料，如果有辣椒，那就可酸爽了……）
9
螃蟹是已经熟透了，下蒜头搅拌均匀，就可以盛盘了……
10
装盘，不要一口气就把所有螃蟹装下盘，不然太腻了！就是用筷子夹螃蟹放在盘里！
11
将锅里的辅料拾到盘中
12
撒点葱花
13
一般大家都会把煎螃蟹的油倒入盘里，但是这样会很油腻的，在煎焖的过程，螃蟹肉是充分吸收油汁，葱，蒜姜，冰糖的（往拾料中浇热水一点点就好，可以更加清香美味）
成品图
甜香螃蟹的烹饪技巧
实在是太香了，尤其是盖开时候，螃蟹的味道真美味！如果大家有空闲做到香甜螃蟹，不妨可以下辣椒，香菜之类的，会更美味！最后，提醒大家，要适可而止哟！因为我吃撑了……