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诗文 花生焖猪尾
释义
花生焖猪尾的做法

花生焖猪尾

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

花生的营养价值非常高,而且全面,是全世界公认的健康食品,含有丰富的蛋白质、脂肪,各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C,钙、铁等矿物质,有健脑、抗癌等功效 猪尾巴,即猪的尾巴,皮多胶质重,可用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视,其具有美容、益骨髓等功效,是非常营养的食品

花生焖猪尾营养建议

  • 含糖量 12.04
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

花生焖猪尾的食材2人份

  • 猪尾巴1条
  • 带子30克
  • 花生仁(生)200克
  • 2小勺
  • 0.5小勺
  • 豉油1小久
  • 腐乳2块
  • 5片
  • 2粒
  • 蚝油适量
  • 2汤匙
  • 生粉2小勺

花生焖猪尾的做法

1 花生焖猪尾菜谱图解

花生提前浸泡二小时以上,猪尾洗干净,瑶柱浸泡洗净

2 花生焖猪尾菜谱图解

用锅煲开水,下猪尾略煮一下,这样可以把粘在猪尾上的脏东西再次清理干净,烫过的猪尾用清水洗干净,晾干水备用

3 花生焖猪尾菜谱图解

锅内下油,下姜片和蒜片,略爆一下

4 花生焖猪尾菜谱图解

下猪尾略煸炒一下,下米酒少许

5 花生焖猪尾菜谱图解

然后下盐,糖,豉油,腐乳,下水

6 花生焖猪尾菜谱图解

下花生、瑶柱,拌匀,盖上锅盖,中途要翻拌一下,大概焖45-55分钟

7 花生焖猪尾菜谱图解

收汁后,用生粉加凉水和蚝油,拌均匀后打芡,装碟即可

成品图

花生焖猪尾的烹饪技巧

因为没有蚝市,所以下了瑶柱,目的是可以提鲜

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更新时间:2025/3/1 9:40:14