糖醋排骨
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
超级我喜欢吃糖醋排骨，特别是下米饭，喜欢用这个酱下饭，所以我炒的酱汁会特别多。
糖醋排骨营养建议
-
含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 盐少许
- 料酒40克
- 酱油适量
- 糖50克
- 生姜适量
- 醋20克
- 葱一根
- 水适量
糖醋排骨的做法
1
排骨剁正方块，没有剁骨刀的可以请超市或者菜市场帮忙剁好。加盐，酱油，料酒腌制20分钟
2
腌好的排骨冷水下锅，加葱，生姜，煮沸后再煮5分钟捞出
3
冷油加白糖，炒到咖啡色
4
锅里呈现咖啡色后加入排骨，翻炒到图片色，中途可能会溅油，注意用锅盖稍微盖一下。在锅里多炒一会，出锅口感会特别好
5
加水到莫过排骨，开发火煮沸，转中火煮30分钟。最后大火收汁，让酱汁都粘在排骨上，要不停的翻炒
成品图
