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诗文 鸡汤米粉
释义
鸡汤米粉的做法

鸡汤米粉

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初中水平

每次炖土鸡,一定加足够的水,为了是多炖出鸡汤,这样做菜、做各种汤类就可以用鸡汤做。鸡汤做出来的菜,味道真的不一样,和用调味品做出来的差别很大,没有香精的那种先把味蕾打开刺激的感觉,吃完后在没有鲜美的余味留住;而鸡汤做出来的菜,就是慢慢的侵入你的味蕾,再侵入的心里,很鲜美是自然的那种淡淡的鲜味,吃完后,口齿留香余味悠长! 据说在过去,没有味精、鸡精类的调味品,就用鸡汤、鸡骨头烘干研成末做提味提鲜的调味品。 这是一位多年的大 厨发明的,但是他并不说出来,只是自己用一个小布袋装好鸡骨粉随身带着,用的时候才撒上一点。后来,因为他做 的菜特别好吃鲜美,多少人拜他为师,慢慢的这个秘方才传出来。 现在只有自己有时间,还是多熬制鸡汤,做调味品,这样不用买过多的调味品,保证了营养健康!

鸡汤米粉营养建议

  • 含糖量 29.47
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鸡汤米粉的食材2人份

  • 干米粉200克
  • 鸡肉100克
  • 植物油适量
  • 适量
  • 鸡汤100克
  • 5克
  • 胡椒粉2克

鸡汤米粉的做法

1 鸡汤米粉菜谱图解

主料:干米饭、鸡胸肉 辅料:植物油、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡汤、姜、娃娃菜、枸杞

2 鸡汤米粉菜谱图解

把干米粉加进开水里面煮5分钟到软,捞起用凉水过量捞起泡在凉水里

3 鸡汤米粉菜谱图解

香葱、香菜洗净切末,鸡胸肉切薄片

4 鸡汤米粉菜谱图解

姜切片,娃娃菜洗净,枸杞泡泡洗净

5 鸡汤米粉菜谱图解

姜切片,娃娃菜洗净,枸杞泡泡洗净

6 鸡汤米粉菜谱图解

加米粉、娃娃菜,枸杞

7 鸡汤米粉菜谱图解

加盐大火煮开

8 鸡汤米粉菜谱图解

转小火煮3分钟左右

9 鸡汤米粉菜谱图解

关火,撒胡椒粉

10 鸡汤米粉菜谱图解

香葱、香菜末拌均匀即可,吃辣椒的可以挖一勺油泼辣子那是相当的开胃

成品图

鸡汤米粉的烹饪技巧

米粉开水下锅煮软,大约5分钟左右,不能煮的太久 米粉也可以凉水下锅煮,煮开后2分钟左右捞起,煮的太久回锅太软就不好吃了

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更新时间:2024/12/14 6:39:30