茄汁带鱼
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
老爸的单位经常发带鱼，一发就是好几条，老妈收拾收了就分开冻在冰箱里，随吃随取一部分，让我做起来方便的很，要不清洗带鱼是件很麻烦的事情。 有人说，带鱼身上的银白色物质是很有营养的东西，所以我也试过一次不洗掉直接炒，结果成品非常的腥，难吃的要命，所以只好去掉这银白色的物质了。 老爸平时很少吃带鱼，偶尔有小酒的时候也要吃一吃，其实原因很简单，太懒了，懒得吐鱼刺
茄汁带鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁带鱼的食材2人份
- 带鱼500克
- 西红柿50克
- 油 40克
- 盐 3克
- 生抽3克
- 葱8克
- 蒜8克
- 面粉60克
茄汁带鱼的做法
1
带鱼洗净用纸擦干水分
2
每一片正反面都要裹满面粉
3
平底锅倒少许油，把沾好面粉的带鱼下锅煎
4
把两面都煎至金黄
5
西红柿用料理机打碎
6
锅中倒少许油，放入葱蒜爆香
7
下入西红柿酱翻炒
8
放少许盐
9
倒少许生抽
10
把带鱼放进去铺满整个锅
11
倒入半碗开水炖煮一会。直到收汁
成品图
茄汁带鱼的烹饪技巧
鱼倒进西红柿里的时候尽量少翻动，以免鱼肉变碎