酸辣豚骨面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
还有不到一个月就过年了，过年期间很多地方都有吃饺子的风俗，然而在我的家乡，皖南的农村地区，过年的早餐通常都是喝茶吃点心，然后是吃碗热气腾腾的面条。面条的做法太多了，今天教大家做一道好吃的酸辣豚骨面。主料是猪软骨，含有丰富的钙质，非常适合补钙的老人和儿童，下面一起来看看此面的好吃做法吧！
酸辣豚骨面营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣豚骨面的食材2人份
- 半干面（荞麦面）适量
- 猪软骨50克
- 酸辣豚骨汤40克
- 蔬菜干10克
- 辣椒油6克
- 水适量
酸辣豚骨面的做法
1
准备干荞麦面和猪软骨备用，猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用
2
将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮
3
在煮面条的时候，将酸辣豚骨汤放入碗中，倒入开水冲一下，然后充分搅拌，此汤味道特别鲜美，有了它面条才好吃
4
煮面大约5分钟至10分钟左右，面条就煮好了，猪软骨也加热好了
5
将面条捞出到碗中，放入猪软骨在面条上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的时候再拌匀
成品图
酸辣豚骨面的烹饪技巧
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