排骨马蹄汤
- 炖
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
马蹄有很多名称，地域不同叫法也不同。马蹄的营养价值也非常丰富。也是蔬菜水果。马蹄可当水果吃，也可以炒，还可以炖着吃。分享一下排骨马蹄汤的做法。
排骨马蹄汤营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨马蹄汤的食材2人份
- 荸荠200克
- 排骨500克
- 胡萝卜100克
- 姜10克
- 胡椒粉4克
- 盐适量
排骨马蹄汤的做法
1
将马蹄冲洗干净，去皮备用
2
排骨冲洗干净剁成块。锅里添加适量的水放入排骨烧沸
3
烧沸后锅表面会浮起一层血泡，用勺撇干净
4
下入姜片
5
依次下入马蹄，盖上锅盖用中小火炖至排骨9分熟
6
利用炖排骨的时间把枸杞洗干净备好
7
胡萝卜洗干净切成滚刀块备用
8
炖至排骨九分熟下入盐，胡萝卜，枸杞，炖至排骨，胡萝卜熟透。再放4克胡椒粉搅匀即可装盘
成品图
排骨马蹄汤的烹饪技巧
a、排骨烧沸第一次要把血泡打捞干净，这样做出来的汤才更鲜美