家常面疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
2～3人份
家常面疙瘩汤营养建议
-
含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常面疙瘩汤的食材2人份
- 面粉140克
- 洋葱适量
- 西红柿3个
- 精盐适量
- 土豆适量
- 黑胡椒适量
- 香菜适量
- 芝麻油适量
- 胡萝卜适量
- 鸡蛋1个
家常面疙瘩汤的做法
1
土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑）
2
胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散
3
因为番茄比较酸 不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。）
4
加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度 可通过加水调节），沸腾后，中火加盖，煮15分钟左右
5
等煮汤头的空档，可以制作面疙瘩，面粉里每次加少量水 ，搅出面疙瘩，备用
6
汤头煮了15分钟后，加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5分钟
7
倒入面疙瘩，用筷子拨散
8
面疙瘩煮熟后，倒入蛋液
9
蛋花煮熟后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎
10
搅拌均匀
11
晚餐
成品图
