海鲜冬瓜汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
汤汁奶白，味道鲜美，全家都爱喝，孩子是喝了一碗又一碗还说再来一碗，老公说一天三顿喝上这汤都不会腻人，它就是海鲜冬瓜汤。 食材搭配随意，可多可少，汤汁都很鲜美。 食材：蛤蜊适量、大虾适量、蛏子适量、冬瓜适量 配料：生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、大豆油适量、精盐适量
海鲜冬瓜汤营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜冬瓜汤的食材2人份
- 蛤蜊适量
- 蛏子适量
- 对虾适量
- 冬瓜适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 白胡椒粉适量
- 精盐适量
- 食用油适量
海鲜冬瓜汤的做法
1
花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水
2
这个也是蛤蜊。备好
3
蛏子，备好。冲洗干净
4
大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出
5
冬瓜切小片
6
备好姜葱
7
锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟
8
依净加入蛤蜊、蛏子、大虾
9
待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可
10
味道鲜美
成品图
海鲜冬瓜汤的烹饪技巧
如果介意贝类吐沙不完美，可以都焯水冲洗后再做汤。我偷懒了，哈哈。直接入锅也可以的