菠菜豆腐丸子汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
昨天做了白切鸡，正好剩下了一些鸡汤，好久没吃菠菜，把它跟豆腐煮在一起，做个菠菜豆腐汤，再把上回包饺子剩下的饺子馅搓成小丸子放汤里，一碗里面，有豆腐，有青菜，还有肉类，荦素搭配很合理的哈，清清淡淡的汤水，省却了煲老火汤的耗时，是一道很适合上班一族的快手靓汤哦
菠菜豆腐丸子汤营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
菠菜豆腐丸子汤的食材2人份
- 菠菜200克
- 水豆腐2块
- 油1.5茶匙
- 盐1茶匙
- 鸡汤1份
- 姜5克
- 葱10克
- 肉馅100克
菠菜豆腐丸子汤的做法
1
菠菜洗净
2
放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用
3
炒锅内放少许的油，把葱姜爆香
4
加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水
5
豆腐切成小块放入
6
把肉馅搓成小丸子放入锅内氽熟
7
放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料
8
放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就欧了
成品图
菠菜豆腐丸子汤的烹饪技巧
菠菜在制作前记得一定焯一下水，去去草酸钙，这样跟豆腐一起制作，就不会产生结石了，更易被人体吸收了