包饺子总是剩下馅怎么办？剩馅的神奇转变---冬瓜香菜猪肉丸汤\n\n\n
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
前天包了猪肉香菜馅饺子，面活少了，剩下了一碗饺子馅；这给我愁的，剩下面团我可以下饺子皮汤，剩下馅做啥呀！烙饼的话周末还想偷懒休息一下，不烙饼又怕浪费了，转眼一看冰箱里还有一个冬瓜，灵机一动，饺子馅美味，做法和肉丸子也差不多，索性直接做成冬瓜肉丸汤呗！正好昨天煲的鸡高汤还有一碗，结果你猜怎么着？经过一夜腌渍的饺子馅超级入味，搭配寡淡的冬瓜，冬瓜吸收了饺子馅的味道，冬瓜鲜糯，饺子馅丸子有冬瓜搭配，咸淡适宜，鸡汤汤汁醇厚，异常鲜美！下面一起来看看做法吧！
包饺子总是剩下馅怎么办？剩馅的神奇转变---冬瓜香菜猪肉丸汤\n\n\n营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
包饺子总是剩下馅怎么办？剩馅的神奇转变---冬瓜香菜猪肉丸汤\n\n\n的食材2人份
- 冬瓜400克
- 剩饺子馅300克
- 大葱1棵
- 姜1块
- 炖鸡高汤200毫升
- 清水500毫升
- 香油1茶匙
- 盐5克
包饺子总是剩下馅怎么办？剩馅的神奇转变---冬瓜香菜猪肉丸汤\n\n\n的做法
1
所有的食材如图所示
2
锅中倒入适量清水，因为还要加高汤，不建议倒太多水
3
再倒入炖鸡的高汤，只要澄清的部分，大火烧开
4
等待水开的时间，葱姜切片
5
冬瓜去皮切一口大小的块
6
水开后转小火，慢慢滑入丸子，丸子是用勺子抠的饺子馅，团成丸子状
7
全部丸子下好之后倒入葱姜片
8
待全部丸子漂浮，用勺子撇去浮沫
9
倒入切好的冬瓜，大火煮开
10
煮至冬瓜变透明，说明熟了，再放入少量盐，装碗盛出淋上香油撒上香菜碎就可以开吃啦！
成品图
包饺子总是剩下馅怎么办？剩馅的神奇转变---冬瓜香菜猪肉丸汤\n\n\n的烹饪技巧
1，下肉丸的时候一定要小火，肉丸子不容易煮散；\n2，加高汤那步如果没有高汤也可以不放，但是加了高汤的汤汁更鲜美哟！\n3，因为肉丸、高汤都含有盐分，最后的盐一定要少放！拿不准的话可以尝一下汤的咸淡再