当归党参鸽子汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
秋冬多喝营养汤羹，大有益处。说道营养汤羹，怎么少得了这道【当归党参鸽子汤】？ “一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值非常高，不仅是美味佳肴，还是高级的滋补佳品。鸽肉高蛋白，低脂肪，其蛋白质含量超过兔、牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、狗等肉类。 当归、党参、黄芪、红参都是补气益血的上等药材；铁棍山药健脾、固肾、益脑；枸杞滋阴补肾；将这些药材、食材同鸽子一起炖，营养保健效果超好！最适合病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退、老年人、孕妇及儿童等人士。
当归党参鸽子汤营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
当归党参鸽子汤的食材2人份
- 鸽子1只
- 铁棍山药200克
- 当归15克
- 党参15克
- 黄芪15克
- 红参10克
- 红枣4个
- 枸杞20克
- 盐1勺
- 老姜1块
- 小葱4颗
- 料酒0.5小勺
当归党参鸽子汤的做法
1
备好食材：鸽子，铁棍山药，当归，党参，黄芪，红参，红枣，枸杞
2
鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净
3
锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开
4
焯水后的鸽子用水冲洗干净；当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用
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将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里
6
再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水
7
炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时
8
3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐
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程序结束后，将鸽子汤盛出即可
成品图
当归党参鸽子汤的烹饪技巧
清水需一次加足；盐的用量同清水的用量成正比，也可根据个人口味调整
小葱可换成大葱；由于我家没大葱了，所以用小葱代替