干烧排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
好长时间不吃排骨，还真是挺馋的，虽然用压力锅做起来比较方便，但是偶尔用铁锅来炖，感觉也是味道比较怀旧的，因为小时候妈妈就是用铁锅来炖排骨的，还能补补铁哦！
干烧排骨营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 葱5克
- 八角1克
- 花椒2克
- 姜5克
- 蒜6克
- 料酒20克
- 生抽15克
- 老抽8克
- 盐3克
- 鸡精2克
- 小葱2克
干烧排骨的做法
1
排骨冷水下锅，加入姜、八角煮开
2
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、白芷炸香
3
倒入排骨炒香
4
倒入料酒，生抽，老抽
5
加入盐和水，小火炖一小时
6
汤汁收干后，撒上小葱和鸡精
成品图
干烧排骨的烹饪技巧
老抽不要倒太多，否则颜色过深！