猪脚黄豆汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
猪脚中的弹性蛋白极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。
猪脚黄豆汤营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪脚黄豆汤的食材2人份
- 猪蹄1只
- 黄豆35克
- 食盐1.5勺
- 生姜适量
- 料酒2勺
- 葱，鸡精少许
猪脚黄豆汤的做法
1
黄豆清洗干净，提前泡发
2
泡好的黄豆，粒粒饱满
3
猪脚凉水下锅，加生姜3片，料酒2勺，焯水，
4
用镊子钳把毛一根根拔干净（因为焯过水了，猪皮软化了一点，所以很好拔）
5
这是拔好的，干净吧
6
猪脚，泡好的黄豆，加适量清水，大火煮开，中火炖2小时（想要快速的，可以选择高压锅压熟，快的很）
7
看看这汤汁，浓浓的，最后半小时，加盐煮，让其入味
8
出锅的时候，加点鸡精，葱花就可以！
成品图
猪脚黄豆汤的烹饪技巧
猪毛一定要拔干净，不然影响口感
天热泡黄豆过夜的话，最好放冰箱冷藏泡发