牛肉罗宋汤
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
初春气温总是起伏不定，早晚经常感觉手脚冰冷，冬天时也没有像现在这样，总是想喝点热汤暖暖身子。我经常烧的就是罗宋汤，使用大量的蔬菜，多放一些胡椒，这一道足够，不必再烧其他的菜。
牛肉罗宋汤营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉罗宋汤的食材2人份
- 牛肉250克
- 番茄罐头(整个)2只
- 卷心菜半颗
- 胡萝卜1只
- 洋葱半颗
- 土豆1颗
- 蒜3瓣
- 番茄酱1袋
- 黄油20克
- 黑胡椒1茶匙
- 盐适量
牛肉罗宋汤的做法
1
牛肉洗净切块，在清水中浸泡半个小时
2
加入姜片葱段，在高压锅中炖至软烂
3
番茄，马铃薯去皮，所有蔬菜切成小块，蒜拍扁
4
锅内加入黄油，烧熔后加入洋葱，蒜，翻炒至变成金黄色
5
在高压锅中炖至软烂加入所有蔬菜翻炒一会
6
添加牛肉汤和煮好的牛肉，加入香叶，番茄酱，大火烧开，小火炖煮至蔬菜软烂即可，出锅时加盐和黑胡椒
成品图
牛肉罗宋汤的烹饪技巧
要选择袋装番茄酱，不要使用番茄沙司，这样烧出来的汤汁才浓郁。
也可以 选择植物油，与黄油相比香气略显不足。
搭配少许酸奶油或是鲜奶油更加香浓