鸭肉萝卜汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
头几天，接连几天吃驴肉，吃的我家大小子满脸疙瘩，就因为驴肉好吃易上火，这两天不敢再吃了。但是孩子又不太喜欢吃素，再说也不能天天吃素，孩子快开学了，还是得吃点肉类。听说鸭，属于温补食材，经常食用也不会上火。那么最近就吃鸭肉。 记得以前喝过烤鸭架萝卜汤，清爽不腻非常好喝。昨天买了一个烤鸭，还剩下不少，放到冰箱中储存。今天用剩下的烤鸭搭配青萝卜煮了一锅汤，俩孩子都喝美了。
鸭肉萝卜汤营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鸭肉萝卜汤的食材2人份
- 烤鸭半只
- 白萝卜半个
- 姜 适量
- 花椒适量
- 盐 3克
- 醋5克
- 蚝油 3克
- 辣椒油2克
鸭肉萝卜汤的做法
1
首先处理食材，烤鸭剁成合适的块就可以；萝卜切成一公分左右厚度的块；其余辅料准备好
2
萝卜片和烤鸭放入锅中，加入几片姜片和几粒花椒
3
添入适量清水，开火炖煮
4
炖煮十分钟左右，汤汁就会变成像牛奶一样的浓白汤。放入盐，醋，蚝油，辣椒油调味即可出锅。因为烤鸭自带盐味，所以盐要少放
成品图
鸭肉萝卜汤的烹饪技巧
明儿总结：1因为烤鸭在制作过程中会加入很多调料，所以用它煮汤，不用放过多的调味品
2因为烤鸭自带盐味，所以盐要少放
3鸭肉和萝卜的味道很搭，不信你也试试吧！