菌菇豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
一道秋冬，我就很喜欢煲菌菇汤，食材简单，价格实惠，别看它没有肉，尝上一口还真鲜香呐。菌菇富含生物活性物质，对于提高人体免疫力，预防高血脂等疾病具有很好的疗效。 这汤做法也简单，只要将食材全部放入，加入适量的水就可以了，绝对是懒人和菜鸟的福音。菌类配上豆腐，一个鲜、一个醇。豆腐在炖汤的功夫悄悄吸收了香菇的鲜，还能如绿叶般衬托出它的味儿来。
菌菇豆腐汤营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇豆腐汤的食材2人份
- 豆腐100克
- 蟹味菇100克
- 胡萝卜半个
- 香菇3个
- 盐1勺
- 胡椒粉3克
菌菇豆腐汤的做法
1
准备豆腐、蟹味菇、香菇、胡萝卜、红枣
2
锅中倒入少许油，将豆腐煎至金黄，盛出待用
3
将葱末倒入热好油的锅中煸香后，倒入蟹味菇翻炒
4
加入其它食材，锅中倒入2碗热水，煮5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉提味
成品图
菌菇豆腐汤的烹饪技巧
蟹味菇、香菇熬煮，很鲜美，不用放过多调料，会破坏原有食材的味道
不放热水也可以放入高汤或是鸡汤
该菜谱可以制作2人份菌汤，请按需增减食材用量
可以放点虾皮，海带什么的，味道也很棒棒哒！
菌菇易熟，不需要煮很久。