芥香苦瓜花生米
- 拌
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
夏日里清爽的凉拌菜，总能勾起胃里的馋虫，来盘口感清脆的苦瓜花生米吧！真是越是越香
芥香苦瓜花生米营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芥香苦瓜花生米的食材2人份
- 苦瓜150克
- 花生200克
- 芥末油2勺
- 香油1勺
- 盐5克
- 花椒1克
- 姜片2克
- 八角2个
芥香苦瓜花生米的做法
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苦瓜一个，花生米200克清水浸泡发涨
2
泡好的花生米倒入锅里加入清水，放八角2个，花椒一勺，盐5克姜两片大火煮开
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中火煮一小时，感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉
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苦瓜切成小丁
5
倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出
6
捞出过凉候倒在盆子里
7
煮好面花生米放进去
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尝尝口感感觉淡就加点盐拌匀候到点儿芥末油，芥末油夏天吃可以杀菌开胃
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最后加点香油拌匀就可以了
成品图
芥香苦瓜花生米的烹饪技巧
苦瓜焯水时锅里放一点盐，可以更绿，芥末油不喜欢的可以不放