马兰头炒笋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
马兰头炒笋营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
马兰头炒笋的食材2人份
- 马兰头250克
- 春笋150克
- 肉丝100克
- 盐适量
马兰头炒笋的做法
1
春笋切丝
2
马兰头用热水焯一下切碎
3
起油锅，倒入肉丝翻炒一下
4
然后倒入春笋丝翻炒一下
5
再加入马兰头翻炒一下
6
加入适量的盐
7
加一点点水翻炒一下
8
加点鸡精即可起锅了
成品图
马兰头炒笋的烹饪技巧
注：马兰头焯水时建议加一点盐，焯出来的色彩漂亮