香烤羊排
- 烤
- 其它口味
- <90分钟
- 高级厨师
人人都爱的烤羊排来喽。 这次我是用的现成烤肉料来烘烤的，不是很难。 不过这个烘烤的方法值得学哦，这样煮后在烘烤的羊排，肉嫩，熟透又不老，吃起来还不油腻。
香烤羊排营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香烤羊排的食材2人份
- 羊排1000克
- 烤肉料70克
- 辣椒4个
- 料酒3汤勺
- 熟芝麻20克
- 孜然20克
香烤羊排的做法
1
整扇羊排一分为二，清洗干净
2
找一个大锅，烧开水后，加入小辣椒，料酒，2小勺盐，放入羊排，水量要末过羊排。 小火煮10分钟后断火，焖半小时
3
煮好的羊排捞出，控去水分
4
烤肉料按照标注的比例放水，调好。不用烤肉料，也可以用生抽，蚝油，盐加水调拌好也
5
把羊排肉厚的地方，用刀划口，两面都涂上烤肉料，腌渍1小时
6
腌好的羊排放入烤烤盘
7
放入烤箱中下层，上下火210度烘烤20分钟
8
熟芝麻和孜然用料理机打磨成干粉状
9
在烤10分钟后，取出翻面继续烤
10
在烘烤十分钟后取出，撒上打磨好的芝麻孜然粉，两面翻动各在分别烘烤5分钟即可
成品图
香烤羊排的烹饪技巧
羊排先用小火煮，在焖半小时，水量一定要末过羊排，这样很容易烤熟还入味
我用的现成烤肉料，可以依照自己的口味调味