超级软弹的纯荞麦馒头
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
掉秤荞麦粉，自己做成超级软弹的荞麦馒头，越吃越香。
超级软弹的纯荞麦馒头营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超级软弹的纯荞麦馒头的食材2人份
- 格琳粮品内蒙古有机荞麦粉350克
- 水200克
- 普通酵母粉3克
超级软弹的纯荞麦馒头的做法
1
碗中倒入250g荞麦粉、酵母粉和清水
2
用筷子混合无干粉
3
盖上保鲜
4
发酵3小时。再加入100克有机荞麦面，继续2次发酵
5
发酵2倍
6
撒上少量干面，整理成团
7
分成7个大小差不多的
8
发酵25分钟
9
上汽后蒸15分钟，焖5分钟出锅
成品图
超级软弹的纯荞麦馒头的烹饪技巧
纯荞麦制作的馒头要想松软一定要加入大量的水，我用的3次发酵法，让纯荞麦馒头更加软弹