炝拌莲白
- 炝
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
简单方便家常菜。
炝拌莲白营养建议
-
含糖量 26.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
炝拌莲白的食材2人份
- 卷心菜1小个
- 植物油2勺
- 盐3克
- 干辣椒1个
- 蒜1瓣
- 生抽2克
- 醋2克
- 糖3克
- 香油5克
- 姜丝1克
- 花椒5粒
炝拌莲白的做法
1
主料牛心莲白一小个，普通莲白也可以，但牛心莲白的皮要薄叶嫩好吃一些
2
莲白用手撕片，用清水泡3分钟，洗净沥水
3
干辣椒剪丝，姜切丝，蒜切片
4
锅中另放清水烧开，放入莲白焯1分钟，捞出控水
5
控干水分的莲白装在大碗中，放入盐，白糖，生抽，醋，香油
6
炒锅中放两勺油，烧热后放入花椒，辣椒，姜，蒜片爆香，关火
7
把6淋入放入莲白的大碗中，拌匀即可
成品图
炝拌莲白的烹饪技巧
焯水前将莲白泡一下是为了去除残留农药