萝卜骨头汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，这冬天里用萝卜炖一锅骨头汤，那真真是极好的。 萝卜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、粗纤维以及矿物质钙、铁、锌、镁等，堪称营养丰富。吃萝卜，可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动，对食物进行完整的消化，同时还能刺激人们的食欲。同时，萝卜还有很好的防癌抗癌作用，因为萝卜中含有木质素，这是一种可以提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞的物质，此外，萝卜里面还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有良好的防癌作用。 虽说冬吃萝卜可通气机经络，但脾胃虚寒、体质虚弱及溃疡病患者不宜多食
萝卜骨头汤营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
萝卜骨头汤的食材2人份
- 棒骨1000克
- 白萝卜1根
- 西红柿1个
- 姜适量
- 蒜5瓣
- 花椒10颗
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 料酒2匙
萝卜骨头汤的做法
1
买回来新鲜的筒子骨用水多泡几次，洗净血水
2
骨头冷水下锅，加入姜蒜、料酒烧开
3
水烧开后用勺子撇去浮沫，加入花椒，和西红柿。小火炖煮3个小时
4
白萝卜去皮洗净切滚刀块
5
加入萝卜，再小火炖1个小时
成品图
