酸辣汤饺子
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 高级厨师
带汤的饺子。现在是寒冷的冬季，加上我最喜欢吃酸辣的味道，所以就快手调拌了一碗酸辣汤，这个酸辣汤是我经常用的方法，非常简单，但味道很正，根据自己的口味来调节辣度和酸度，不要过多的味素调味。吃起来暖身暖胃的。
酸辣汤饺子营养建议
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含糖量 41.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸辣汤饺子的食材2人份
- 饺子馅半碗
- 面粉200克
- 辣椒油2勺
- 醋3勺
- 酱油1勺
- 糖1勺
- 香葱1根
- 盐适量
- 香油适量
酸辣汤饺子的做法
1
先把面和好。面粉和水用2:1的比例来和，和好后饧半小时，中间揉两次，面团细腻光滑，把面团擀成大薄饼的状态，分割成约8厘米见方的块状
2
我用的是肉，木耳，青椒和胡萝卜做的馅
3
每一块中间放入饺子馅
4
对折捏严边
5
在把对接的一边两头捏在一起。如此依次包完
6
烧开水煮熟
7
辣椒油2勺，醋3勺，糖1勺，酱油1勺，香葱，盐和香油放入大碗
8
先用煮饺子的热汤倒入碗中，把调料冲开，搅拌一下
9
在放入饺子即可。这里可以尝尝，根据个人的喜好尝尝汤汁，在适当放入点醋或者辣椒油，达到自己喜欢的程度
成品图
酸辣汤饺子的烹饪技巧
糖醋等等的调料根据个人的喜好放量，可以一边放一边尝