砂锅焗小黄鱼
- 焗
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
小黄鱼肉质鲜嫩，加上洋葱和姜蒜，采用砂锅焗的方式，味道鲜美无比，是秋冬很好的驱寒醒胃的家常菜。
砂锅焗小黄鱼营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
砂锅焗小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼7条
- 小洋葱1个
- 生姜1块
- 大蒜半头
- 小米辣2个
- 小葱1把
- 色拉油1勺
- 蚝油1大勺
- 料酒1大勺
- 黄豆酱1大勺
- 盐1小勺
- 糖1小勺
砂锅焗小黄鱼的做法
1
准备食材
2
小黄鱼去鳞去腮去内脏，处理干净
3
放入料酒、蚝油、黄豆酱、盐、糖和姜片。抓匀腌制十分钟
4
洋葱切块、生姜切片，大蒜去皮取整粒，小葱取葱白切段
5
砂锅中放入1勺色拉油烧热，放入洋葱、葱姜蒜，炒出香味
6
关火，将小黄鱼摆入砂锅中
7
将腌制黄鱼的酱汁倒入砂锅中，表面撒辣椒圈
8
盖盖，小火焗七分钟。沿锅盖淋一圈料酒，继续加热1分钟
9
开盖，撒葱花即可
成品图
砂锅焗小黄鱼的烹饪技巧
喜欢吃辣的话，可以放辣椒酱
砂锅一定要小火加热