芝士仔肠包~榛子花生酱风味

准备好需用到的全部食材，这样在操作时就不会丢三落四了，这种方法尤其适合烘焙新手

第一步，先用清水将酵母化开，静置几分钟，激发出酵母活性

接着将盐、糖对角放入面包桶，再放入鸡蛋液，酵母水和面粉，用筷子搅成絮絮状，以免和面时面粉到处飞溅

开启面包机的和面程序，把面团揉光滑，有弹性，稍有延展性，能扯开厚膜的状态，如图

加入软化的黄油，继续，揉成光滑面团

取块面团，能轻松扯开透明且有韧性的薄膜，手指戳破的洞无锯齿，是光滑的，面就揉好了

把面团重新收圆，放回面包桶，蒙上保鲜膜保持湿度，合上盖子，开启发酵功能做基础发酵

当面团是原来的2倍大，手指蘸粉在面团顶部戳洞，不塌陷，有微微回缩就是发酵好了；发酵时间不是固定的，只要状态达到就OK

取出面团按压排气，分割成8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；手指按压面团，指坑不回弹，即为松弛到位

取一个小面团，用擀面杖擀开，擀成一个小圆形

放在烤盘上，表面刷层全蛋液，撒上芝士粉，送至温暖湿润处进行最后发酵，我是放在烤箱里发酵的，下面放碗热水，发酵温度调至40度

趁着发酵的时候，把火腿肠去皮，切成8小份；榛子花生酱味的芝士片切细长条，备用

发酵至1.5倍大，取出烤盘，将火腿肠按压在面包胚中间位置，让火腿肠镶嵌进去

再分别放上榛子花生酱味的芝士条，如图；用沙拉酱也是可以的

放进预热好的烤箱中下层，上下火190度，烘烤15~18分钟左右即可