芹菜炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
年三十，中午也是要吃肉的！很清爽的一道菜！芹菜多吃对身体好！
芹菜炒肉丝营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芹菜炒肉丝的食材2人份
- 芹菜1把
- 肉丝适量
- 玉米油适量
- 盐1勺
- 姜2片
- 料酒5-10克
芹菜炒肉丝的做法
1
芹菜摘掉叶子，清洗干净
2
去根，切成段
3
准备好肉丝，清洗干净
4
干净锅开中大火烧热，下适量玉米油烧热，下姜片。炸5-10秒
5
下肉丝，炒散，不断翻炒到肉变色
6
盛出备用
7
锅里再加一点点玉米油。烧热
8
倒入芹菜段。不断翻炒
9
翻炒50秒，倒入适量料酒。翻炒均匀
10
炒1-2分钟后，炒到芹菜变软，加入一勺盐调味。翻炒均匀
11
倒入炒好备用的肉丝，继续翻炒
12
1-2分钟后。即可出锅。芹菜不需要炒太烂，口感不好
成品图
芹菜炒肉丝的烹饪技巧
肉丝先炒，再炒芹菜。\n2、芹菜脆脆嫩嫩的口感才好