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诗文 法式可丽饼
释义
法式可丽饼的做法

法式可丽饼

  • 甜味
  • <5分钟
  • 初级入门

仅供参考:此配方可以做4张可丽饼哟~ 可丽饼是音译过来的,它的英文名字叫做“Crepe”。 可丽饼代源于法国,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。 在可丽饼里面。可以包咸的芝士和火腿,也可以包甜的水果和奶油,制作者的选择,非常有弹性。 按照庄相宜老师的做法,实践成功!想把方子分享给更多的人。 不粘平底锅就可以制作哟。

法式可丽饼营养建议

  • 含糖量 10.36
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

法式可丽饼的食材2人份

  • 无盐黄油25克
  • 低筋面粉70克
  • 鸡蛋1颗
  • 牛奶180毫升
  • 精盐少许
  • 草莓8个
  • 稀奶油适量
  • 少许
  • 黄油一小块

法式可丽饼的做法

1 法式可丽饼菜谱图解

加糖打发稀奶油至裱花状后,放冰箱冷藏备用

2 法式可丽饼菜谱图解

将融化后的黄油,鸡蛋,牛奶,低筋面粉,还有一丢丢盐充分搅拌均匀,制成可丽饼面糊,面糊浓稠度就像是新鲜的奶油

3 法式可丽饼菜谱图解

中大火预热不粘平底锅,锅子够热后,拿起一小块黄油,在锅底擦一层黄油

4 法式可丽饼菜谱图解

将面糊舀入锅中,摊煎饼一样的方法,摊成饼状

5 法式可丽饼菜谱图解

当看到四周边边干掉,将饼翻个煎30秒左右就出锅,有的时候用手翻是最easy的!!

6 法式可丽饼菜谱图解

庄相宜老师说:“法国人说成功的可丽饼,表面应该像月球一样坑坑巴巴的”所以不用太担心饼皮的颜值!

7 法式可丽饼菜谱图解

饼皮稍微晾凉,在饼皮的三分之一处,弧形状挤上奶油

8 法式可丽饼菜谱图解

放上切好的草莓片,这一步完全可以随意发挥,放上自己喜欢的任何水果,比方说香蕉,菠萝等等等都很好吃!!

9 法式可丽饼菜谱图解

将饼皮一半对折上去,再将饼皮半边折过来盖在上面,呈三角形状,淋上少许的巧克力酱,就可以开吃啦!

成品图

法式可丽饼的烹饪技巧

1,饼皮内,可随意发挥,放上自己喜欢的任何水果,比方说香蕉,菠萝等等等都很好吃!!
2,中大火预热不粘平底锅,锅子够热后,记得擦一层黄油

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更新时间:2025/1/28 21:07:28