自制脆皮肠
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多
自制脆皮肠营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制脆皮肠的食材2人份
- 猪肉500克
- 酱油1汤匙
- 白糖2茶匙
- 鸡精2茶匙
- 五香粉1.5茶匙
- 盐1茶匙
- 料酒2茶匙
- 黑胡椒1茶匙
自制脆皮肠的做法
1
猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥
2
加入所有调料，搅拌上劲
3
将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
4
将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
5
锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟
6
稍稍晾凉后就可以煎来吃
成品图
自制脆皮肠的烹饪技巧
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多