凉拌西兰花
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
天气一天天热起来了，轻薄的衣服就要换上了。过年养出的一身肉肉，该要减减了。日常饮食要注意少糖少油，增加一些新鲜蔬菜水果。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，是减肥食谱中常见的食材，这样水煮，简单又健康。
凉拌西兰花营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
凉拌西兰花的食材2人份
- 西兰花1棵
- 新鲜香菇3个
- 胡萝卜半个
- 六月鲜12克轻盐昆布酱油1.5汤匙
- 芝麻油1汤匙
- 米醋1汤匙
- 玉米油1汤匙
- 盐2茶匙
凉拌西兰花的做法
1
主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个
2
西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎
3
切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐
4
胡萝卜和香菇洗干净切成薄片
5
烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀
6
先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟
7
再倒西兰花煮一分钟
8
将全部材料捞起，控干水
9
加1-2汤匙酱油
10
再加一汤匙芝麻油或橄榄油
11
如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋
12
拌匀就好了
成品图
凉拌西兰花的烹饪技巧
西兰花的花朵密而紧实，容易藏小虫，可以泡一会盐水。不介意的可以省略这一步。切开时要从茎那里切，然后分开。如果从花头那切，容易切碎
调味尽量清淡一点。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉，其实沙拉酱的热量是很高的。简简单单一点橄榄油（吃不惯就用芝麻油色拉油）一点轻盐酱油，再加一点米醋或果醋，味道就不会那么寡淡了
很多蔬菜都可以这种做法，简单方便