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诗文 素鸡米花
释义
素鸡米花的做法

素鸡米花

  • 家常味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

秋天解馋小零食,3块钱能做50个,酥香开胃,比鸡米花还香! 随着天气的变冷,大家是不是感觉到食欲比夏天好了很多?美美本来就是个喜欢吃零食的人,每年到了秋天,真是离不开各种的小零食了!闲暇时间窝在沙发里,一家三口捧着零食看电视,比啥都美呀! 如今食物丰富了,超市里各种的小零食何止百种!但,各种美味的小零食背后,那一长溜的添加剂让人望而生畏,所以我家的日常的各种小零嘴,能自己做,我绝不会去买来吃! 今天给大家分享的这一款素鸡米花,便是我家秋天的主打零食,外酥里嫩,不仅价格便宜,营养也不错呢!既能解馋又能补充营养,孩子多吃也不用担心! 鸡米花是非常受欢迎的一种油炸食物,新鲜的鸡胸肉包裹面糊油炸出来的,外酥里嫩~而素鸡米花 是用杏鲍菇代替了鸡肉,口感更加酥香,减肥的朋友们也可以吃哦~ 杏鲍菇肉质肥美,口感脆嫩,味道清香,被称为“平菇王”。还具有降血脂,促消化等功效!用它做出来的素鸡米花非常Q弹多汁,有嚼劲儿,喜欢就赶紧试试吧~ 每年到了秋冬天,嘴馋的时候我就会买上两个杏鲍菇来解馋,就说今年吧,秋天这才过了一个月呢,我最少就做了十来次了,不瞒您说,儿子至今不知道这不是肉呢!真的是素菜吃出肉滋味!做法也不难,家里如果有无肉不欢的孩子,一定要试试哦!

素鸡米花营养建议

  • 含糖量 6.37
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

素鸡米花的食材2人份

  • 杏鲍菇两个
  • 鸡蛋两个
  • 玉米淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 一锅
  • 适量

素鸡米花的做法

1 素鸡米花菜谱图解

食材准备好

2 素鸡米花菜谱图解

杏鲍菇洗净,切成小块儿,撒上盐腌制5分钟左右

3 素鸡米花菜谱图解

淀粉、面包糠、鸡蛋液准备好

4 素鸡米花菜谱图解

腌制好的杏鲍菇表面微微出水,将它们放入淀粉中,均匀裹上薄薄的一层

5 素鸡米花菜谱图解

再裹鸡蛋液,可以稍微多泡一下,让杏鲍菇吸收蛋液,炸出来更香

6 素鸡米花菜谱图解

最后裹上一层面包糠就可以了

7 素鸡米花菜谱图解

油锅烧至6成热,转中火,将杏鲍菇炸至表面变硬,升高温度炸至表面上色就可以了

8 素鸡米花菜谱图解

出锅,配上番茄酱就可以开吃啦!外酥里嫩,一口一个吃得停不下来啦!一口下去 番茄和香脆多汁的杏鲍菇完美融合,这也太太太好吃了吧!而且完全有在吃肉的感觉 解馋零食你Get了吗!

成品图

素鸡米花的烹饪技巧

杏鲍菇不要切得太大,如果您喜欢味道种一点,腌制杏鲍菇的时候可以稍微多放点盐
为了防止杏鲍菇吸收太多的油,出锅前要升高油温,将杏鲍菇里的油脂都逼出来,这样口感就更酥脆了

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更新时间:2025/1/28 6:16:19