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诗文 抹茶白巧克力夹心球饼干
释义
抹茶白巧克力夹心球饼干的做法

抹茶白巧克力夹心球饼干

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

抹茶粉是烘焙常用原材料之一,用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值!抹茶白巧克力夹心球饼干改自日本烘焙大师中岛老师的配方,中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点,吃起来比较没有负担,没有恼人的高糖、高脂、高热量,口感爽脆不油腻。种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富,朴素又亲切,让人不仅可以品尝美味,还能体会到满满的幸福感。

抹茶白巧克力夹心球饼干营养建议

  • 含糖量 33.46
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

抹茶白巧克力夹心球饼干的食材2人份

  • 低筋面粉95克
  • 杏仁粉100克
  • 抹茶粉5克
  • 玉米油4大勺
  • 牛奶1大勺
  • 白巧克力50克
  • 细砂糖50克
  • 一小撮

抹茶白巧克力夹心球饼干的做法

1 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

准备好所有材料

2 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、细砂糖、盐放入盆中混合均匀,粉类要过筛

3 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

加入玉米油,先大致混合均匀

4 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

再用刮刀搅拌成砂状

5 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

加入牛奶混合成饼干团

6 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

手揉成一个面团

7 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

接下来是造形,利用1tsp的量勺, 用小勺挖一勺面团,压平压实,用手指顺势推饼干团出来

8 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

把饼干放在铺好油纸的烤盘上

9 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

烤箱提前预热170度,上下火,饼干放入烤箱中层

10 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

烤箱170度,上下火,烤20分钟左右

11 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

饼干出炉冷却后挤上融化的白巧克力,压实即可完成

12 抹茶白巧克力夹心球饼干菜谱图解

成品~

成品图

抹茶白巧克力夹心球饼干的烹饪技巧

如果牛奶加完后面无法成团,可适当调整用量,再加一点点,不要加很多,否则面团太软不好操作成形

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 23:36:36