诗文 | 美式炒蛋配经典薄煎饼 |
释义 |
美式炒蛋配经典薄煎饼
几种简单的食材就能体味到纯正的美式早餐 配料: 面糊(直径10厘米*10片) 低筋面粉 180克 泡打粉 2小匙 细砂糖 2大匙 食盐 1/2小匙 鸡蛋 1个 牛奶 180ml 黄油 26克 搭配食材 鸡蛋 2个 牛奶 2大匙 食盐 1克 香菜 1棵 胡椒粉 适量 脆皮小香肠 6根 黄油 少许 色拉油 少许 美式炒蛋配经典薄煎饼营养建议
美式炒蛋配经典薄煎饼的食材2人份
美式炒蛋配经典薄煎饼的做法
1
牛奶,鸡蛋,细砂糖,融化的黄油搅匀,不用打发
2
加入低筋面粉,泡打粉,食盐搅拌至没有干粉颗粒
3
可丽饼锅内用刷子刷上少许色拉油,电磁炉用最小功率加热
4
用勺子舀一勺面糊在20厘米高处倒入锅内
5
煎40秒,待到饼周有小气泡冒出的时候用铲子翻面继续煎30秒
6
煎好的饼放在盘中用厨房纸吸去表面油脂,其余的饼按照上面的方法做完
7
鸡蛋加牛奶和食盐打散
8
锅内加少许黄油用最小功率加热,倒入蛋液,待底部凝固后用木铲向中间推,待锅内看不到可流动蛋液的时候就可以起锅了
9
脆皮肠煎熟后装盘,在薄煎饼上淋上蜂蜜就可以食用了
成品图
美式炒蛋配经典薄煎饼的烹饪技巧煎薄煎饼和炒鸡蛋的时候电磁炉功率一定要开到最小 |
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