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诗文 美式炒蛋配经典薄煎饼
释义
美式炒蛋配经典薄煎饼的做法

美式炒蛋配经典薄煎饼

  • 其它工艺
  • 奶香味
  • <15分钟
  • 初级入门

几种简单的食材就能体味到纯正的美式早餐 配料: 面糊(直径10厘米*10片) 低筋面粉 180克 泡打粉 2小匙 细砂糖 2大匙 食盐 1/2小匙 鸡蛋 1个 牛奶 180ml 黄油 26克 搭配食材 鸡蛋 2个 牛奶 2大匙 食盐 1克 香菜 1棵 胡椒粉 适量 脆皮小香肠 6根 黄油 少许 色拉油 少许

美式炒蛋配经典薄煎饼营养建议

  • 含糖量 20.58
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

美式炒蛋配经典薄煎饼的食材2人份

  • 低筋面粉180克
  • 泡打粉2小匙
  • 细砂糖2大匙
  • 食盐1/2小匙
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶180毫升
  • 黄油26克
  • 鸡蛋2个
  • 食盐1克
  • 牛奶2大匙
  • 香菜1棵
  • 脆皮肠6根
  • 黄油少许
  • 色拉油少许

美式炒蛋配经典薄煎饼的做法

1 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

牛奶,鸡蛋,细砂糖,融化的黄油搅匀,不用打发

2 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

加入低筋面粉,泡打粉,食盐搅拌至没有干粉颗粒

3 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

可丽饼锅内用刷子刷上少许色拉油,电磁炉用最小功率加热

4 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

用勺子舀一勺面糊在20厘米高处倒入锅内

5 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

煎40秒,待到饼周有小气泡冒出的时候用铲子翻面继续煎30秒

6 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

煎好的饼放在盘中用厨房纸吸去表面油脂,其余的饼按照上面的方法做完

7 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

鸡蛋加牛奶和食盐打散

8 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

锅内加少许黄油用最小功率加热,倒入蛋液,待底部凝固后用木铲向中间推,待锅内看不到可流动蛋液的时候就可以起锅了

9 美式炒蛋配经典薄煎饼菜谱图解

脆皮肠煎熟后装盘,在薄煎饼上淋上蜂蜜就可以食用了

成品图

美式炒蛋配经典薄煎饼的烹饪技巧

煎薄煎饼和炒鸡蛋的时候电磁炉功率一定要开到最小

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 20:46:23