红枣冰糖贡梨水
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
以京字头冠名的京白梨，备受清朝历代君王的喜欢。它成为贡果，也是有一段几番周折的故事。相传，清乾隆朝末年，和珅在香山偶遇一卖梨人，他的梨酸甜适中、嫩脆无渣、肉滑汁溢，真是天然美味，便把梨献给皇上，很快得到封赏。可第二年，皇帝再要食梨时，却找不到梨的出处。和珅下令速速寻找，历时三年，终于在乾隆病危之时找到了。这就是产自北京西山军庄镇东山村的京白梨。自此，东山村的京白梨被封为“贡梨”。梨子黄皮白心，个小皮薄、肉多核小，酸甜适中、嫩脆无渣、肉滑汁溢，口感软糯，入口即化，咬上一口香甜似蜜。秋冬季节，用京白梨煮水喝，生津止渴、滋阴降燥，有很好的润肺作用。
红枣冰糖贡梨水营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红枣冰糖贡梨水的食材2人份
- 京白梨500克
- 阿胶枣60克
- 冰糖30克
红枣冰糖贡梨水的做法
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京白梨、红枣洗干净备用
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京白梨去皮核切丁，红枣去核切小块
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砂锅里加入适量的清水
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开锅后，倒入切好的梨丁
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盖上锅盖，再次煮开后转小火
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煮十分钟后加入冰糖
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加入红枣
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搅拌几下，煮两分钟
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关火利用余温焖五分钟即可
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成品图
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生津润燥
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养血生肌
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止咳化痰
成品图
红枣冰糖贡梨水的烹饪技巧
冰糖可随个人口味适当添加