什锦火腿蔬菜粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
话说，粥汤面汤最是养人，身体不舒服的时候，喝一碗热腾腾的粥，营养好消化，脾胃舒服了，人也就变得精神了。平时多喝粥，一日三餐变着花样做，不仅可以调理脾胃，还不容易长胖哟。 粥是我家早餐最长出现的，在普通白粥的基础上，可以加入各种素菜和肉类，食材多样，营养也就更加丰富了。
什锦火腿蔬菜粥营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦火腿蔬菜粥的食材2人份
- 胚芽米100克
- 西蓝花2小朵
- 玉米半根
- 胡萝卜半根
- 香菇2朵
- 火腿1根
- 盐2小勺
什锦火腿蔬菜粥的做法
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准备好煮粥需要用到的所有的食材
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将胚芽米淘洗干净，然后用清水浸泡半小时左右
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碗中放入清水，加入一小勺盐，搅拌融化，然后将西蓝花放入淡盐水中，浸泡二十分钟左右
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将泡好的胚芽米倒入电饭煲的内胆里面
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倒入适量清水。米与水的量是1:8，100g米的话， 放入800至900ml的水
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将玻璃内胆外壁的水珠擦干，然后放回到电饭煲中
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电饭煲接通电源，选择“蔬菜粥”程序，开始熬煮
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煮白粥底的时候来准备配菜。各种蔬菜分别清洗干净，玉米粒剥出来，胡萝卜削去外皮切成粒，香菇切成薄片，火腿切成小粒，西蓝花切成小朵
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将米粒煮至开花，大概用了二十分钟。电饭煲煮粥，不需要看火，不用担心溢出，很方便
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将玉米粒、香菇粒、火腿丁、胡萝卜粒全部倒入电饭煲粥，搅拌均匀，然后盖上盖子继续熬煮20分钟
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将西蓝花倒入电饭煲中
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根据个人口味加入一勺盐，搅拌均匀，继续焖煮10分钟
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什锦火腿蔬菜粥熬好了，盛入碗中就可以享用啦
成品图
什锦火腿蔬菜粥的烹饪技巧
蔬菜可以根据个人的口味自由选择，比如青豆、芹菜、黄瓜等等。火腿也可以换成虾仁，就是虾仁蔬菜粥啦
西蓝花很容易熟，而且煮的时间长了容易发黄变色，所以要最后再放入
煮粥的水要一次性加足，中途加水的话，会让粘稠的粥变得稀薄，米水分离，影响口感
如果用砂锅和明火来煮粥的话，需要时刻注意火候，小心溢出