酥到掉渣的曲奇双拼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
酥到掉渣的黄油曲奇！！！真的会掉渣渣！！ 尝试过很多配方，这款是最靠谱的！ 配方可以挤60块左右的曲奇。数量仅供大家参考啊！！
酥到掉渣的曲奇双拼营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥到掉渣的曲奇双拼的食材2人份
- 无盐黄油260克
- 低筋面粉270克
- 绵白糖100克
- 盐1克
- 蛋黄2个
- 香草精2克
- 可可粉5克
酥到掉渣的曲奇双拼的做法
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准备材料
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室温把黄油软化，软化程度到用刮刀轻轻一按，就可以压下去的状态
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黄油加入1g盐用电动打蛋器进行打发
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白糖分两次加入黄油中，每一次都要打均匀
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蛋黄搅打成蛋黄液，分两次加入黄油糊，同上每一次加入都要用电动打蛋器搅拌均匀
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随后加入2g香草精，拌匀。如果不喜欢可以不加
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低筋面粉过筛，加入黄油糊中用刮刀拌匀
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拌匀后的曲奇糊
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用剪刀在裱花袋一端剪一个口，将裱花嘴放进裱花袋内部，再将裱花嘴从尖端伸出来，装入曲奇糊，挤出空气即可
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按照图示的方式，轻松挤出曲奇。这款糊超级好挤！！
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按照此方法，得到一大盘漂亮的曲奇。夏天热，挤完曲奇放入冰箱冷藏会有效防止纹路消失
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烤箱预热150度，上下火，放入挤好曲奇，烤20分钟
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20分钟后，取出，晾晾
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做曲奇双拼才强大！！接下来说可可曲奇如何制作，在原味曲奇糊中，加入5g可可粉.拌匀
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同理挤出曲奇。烤制温度方法均和上述相同
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曲奇晾凉后，一块原味一块可可味搭配交错，装入铁皮盒中。用铁皮盒保存曲奇饼干，防潮效果好！！
成品图
酥到掉渣的曲奇双拼的烹饪技巧
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长