老醋木耳花生
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，是中老年人心血管的保护神，身体的清道夫，常吃木耳能够降血压降血脂，清肺排毒，增强肺动力。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。 现在的空气质量不太理想，经常会出现雾霾天，所以经常吃点儿黑木耳，还能帮助去除肺中的有害物质，使呼吸更加顺畅。 这道老醋木耳花生，是凉拌菜，酸甜适口，木耳与花生米的搭配，更加的香脆上口，作为下酒菜可真是很不错哦！
老醋木耳花生营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
老醋木耳花生的食材2人份
- 木耳(水发) 60克
- 花生仁(生)40克
- 食用油 5克
- 陈醋 2小勺
- 生抽 1小勺
- 白糖 0.5小勺
- 大蒜 2瓣
- 小米辣椒 1个
- 香菜 5克
老醋木耳花生的做法
1
提前泡发的木耳放煮锅里焯烫一下捞出后过凉水
2
炒锅里倒入食用油，倒入花生米听到噼啪声后关火，将花生米倒出来晾凉
3
调个拌汁：将0.5小勺白糖、1小勺生抽、2小勺陈醋，拌匀后待用
4
将木耳花生放碗里，倒入调好的拌汁
5
炒锅里倒入食用油，放入蒜末、小辣椒圈炒香
6
将炒好的蒜末趁热倒在木耳上
7
再撒上一点香菜末，拌匀即可食用
成品图
老醋木耳花生的烹饪技巧
调拌汁里的生抽有咸味，就不用再放入食盐了