网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 花菜炒肉片
释义
花菜炒肉片的做法

花菜炒肉片

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

猪肉都有肉腥味,要想做的好吃,那得把肉腥味去掉才好,大家都知道去腥用料酒,其实还有一种佐料也可以去腥提鲜,那就是白胡椒粉,所以家里要常备哦。 今天和猪肉一起配的蔬菜是花菜,有的地方也叫菜花,真的像一朵漂亮的花,它在烹饪之前一定要用盐水浸泡一下,因为它很容易藏虫卵,那接下来要怎么做呢?快来了解一下吧。

花菜炒肉片营养建议

  • 含糖量 2.87
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

花菜炒肉片的食材2人份

  • 菜花300克
  • 猪肉100克
  • 玉米油10克
  • 料酒8克
  • 少许
  • 白胡椒粉3克
  • 酱油适量

花菜炒肉片的做法

1 花菜炒肉片菜谱图解

猪肉切片,加料酒和白胡椒粉用手抓匀,腌制10分钟,这样可以去一下肉腥味,花菜掰小块用盐水浸泡一下,可以去除虫卵和农药残留,

2 花菜炒肉片菜谱图解

锅里放入适量清水,加一点盐,烧至快开的时候把花菜放到锅里煮,焯水断生,大约水烧开了花菜也就焯好了,

3 花菜炒肉片菜谱图解

焯好水的花菜投入到凉水里,彻底凉透,才能让花菜的口感更好,

4 花菜炒肉片菜谱图解

炒锅里放适量玉米油,先来煎肉片,把肉片煎至变色,

5 花菜炒肉片菜谱图解

再放入大蒜片爆香,

6 花菜炒肉片菜谱图解

加入酱油翻炒均匀,酱油有提鲜增味的作用,

7 花菜炒肉片菜谱图解

.花菜控干水分,加入到肉片里一起翻炒,最后调味出锅

成品图

花菜炒肉片的烹饪技巧

猪肉先用料酒和白胡椒腌制一下,可以去腥,这样在炒的时候就不用加料酒了
酱油有增色提鲜的作用,还有去腥的作用,所以酱油一定要炒,这样味道才能出来

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/13 13:17:52